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保质期短的食品 伏天“保值”期也短

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现烤的面包、新拌的小菜、现做的寿司……很多市民喜欢吃现做的食品,就是因为这类食品新鲜、不含防腐剂。不过,在闷热的伏天里,这类现做食品的保质期很短,往往是早上新做的,下午就打折,于是也有不少市民会稍晚一些购买来“捡便宜”。

市民田女士特别喜欢吃一家超市出售的寿司,最近她发现,这家超市的寿司只要每天下午四点之后便6折出售,原价30元一盒的,折扣价才18元,于是她每次都等到下午四点后再过去购买。

记者走访发现,最近由于天气炎热,这类现做食品一到下午就打折的现象并不少见,如一些烘焙店里一些当日制作的轻油面包和蛋糕,由于保质期短,不少烘焙店每天下午都会推出部分特价的面包和蛋糕,价格比正价时便宜近一半。铁东一家面包店的店主,每天下午5点左右便会在店门口摆出特价柜台,上面放了几款面包,价格只有正价的一半。据店主介绍,这些其实都是当日早上新做出来的,但由于配料少油少糖,夏季保质期只有三两天,当日卖不出去的话,第二天就更难出售,所以半价出售。

同样“保值”期不到一天的还有一些生鲜超市里的凉拌菜、部分面食和熟食等。记者日前晚间在立山一家生鲜超市看到,销售凉拌菜的柜台售货员正在吆喝,凉拌菜对折出售。据介绍,这些凉拌菜也是当日制作的,但每天都会重新做,所以当日拌出来的尽量在当日全消化。

千山晚报全媒体记者 王莹莹 文/摄

责任编辑:怡然
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